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Hol den Grill heraus Es ist wieder soweit. Die Sonnenstrahlen werden wieder kräftiger und die Temperaturen steigen. Kurzum - die Grillsaison fängt wieder an. Also die ideale Zeit, um den BBQ-Grill wieder auf Vordermann zu bringen und ihn einsatzbereit für die nächsten Monate zu machen. Klar, wir wissen, dass für Hard-Core BBQ Fans 360 Tage im Jahr Grillsaison ist.  Angrillen Ist der Kugelgrill, Smoker oder das Big Green Egg wieder aufpoliert, kann es mit dem Grillen losgehen. Die Durststrecke und das lange Warten auf herrlich gebratenes und geräuchertes Grillfleisch oder andere Köstlichkeiten hat ein Ende. Bevor Du jedoch mit dem Grillen loslegen kannst, muss erstmal ein leckeres Stück Fleisch und - ganz wichtig - das passende Grillgewürz her.  Das perfekte Grillfleisch Egal ob Pulled Pork, eine saftige Rinderbrust, auf englisch Beef Brisket, würzige Chicken Wings oder leckere Spareribs, Craftsman Finest Foods hat den passenden BBQ Rub für Dich im Sortiment. Mit diesem kannst Du Dein Grillfleisch marinieren und ihm einen super aromatischen Geschmack verleihen. Klassisch wird der Barbecue Rub, also das Grillgewürz, einige Stunden vor dem Grillen auf das Grillgut aufgebracht und schön eingerubbt. So können die Gewürze schön in das Fleisch einziehen. Dies ist vor allem bei größeren Stücken oder bei mildem Fleisch, wie zum Beispiel Hähnchen und Truthan, wichtig.  Das passende Grillgewürz Je nachdem welches Fleisch Du grillen oder smoken möchtest, kannst Du unterschiedliche Gewürze verwenden, um Deinem Grillfleisch den gewünschten Geschmack zu verleihen. Der große Vorteil bei den Craftsman BBQ Rubs ist, dass alle notwendigen Kräuter und Gewürze bereits in der richtigen Menge enthalten sind. Ein Mischen und extra Zusammenstellen der Gewürzmischung ist also nicht notwendig. Und so kannst Du ganz schnell und einfach Dein Grillfleisch mit den einzelnen Gewürzpulver-Mischungen marinieren. Schweinefleisch Schweinefleisch schmeckt besonders gut mit einer würzigen, leicht süßen Note. So kannst Du beispielsweise Pulled Pork perfekt mit dem Memphis Rub machen. Dieses Grillgewürz enthält neben Sellerie, Knoblauch und Senf auch Pfeffer, Paprika etwas Chili und Zwiebeln sowie feinen Rohrohrzucker. Mit diesem BBQ Rub kannst Du die komplette Schweineschulter einreiben. Du kannst das Fleisch zuvor noch mit einem guten Olivenöl oder etwas Senf bestreichen - so hält der Rub besser. Verwende genug Trockenmarinade um jede Stelle mit der Gewürzmischung zu bedecken. Hast Du das gemacht, kannst Du das marinierte Fleisch für einige Stunden in den Kühlschrank geben. Am besten Du wickelst es zuvor mit Frischhaltefolie ein. So kann das Grillgewürz bestens ins Schweinefleisch einziehen. Bevor Du die Schweineschulter dann auf den Grill bzw. in Deinen Smoker legst, kannst Du nochmals nachwürzen, um sicher zugehen, dass das Fleisch vollständig mit dem BBQ Rub eingerubbt ist. Nur so einwickelt sich später eine wunderbar knusprige und leckere Kruste. Rindfleisch Wenn Du ein Beef Brisket machen möchtest, benötigst Du auf jeden Fall viel Zeit. Denn die Rinderbrust benötigt auf dem Grill relativ lange, um schön saftig und zart zu werden. Aber genau das macht ja das Grillen aus. Die Auswahl des "richtigen" Stück Fleischs, das Würzen und intensive einreiben mit der Trockenmarinade. Und dem anschließenden feurigen Teil im Smoker oder Grill und dem regelmäßigen Einpinseln mit einer selbstgemachten Marinade, Bier, oder einer leckeren Mob Sauce. Natürlich gehört während dieser Zeit und den heißen Temperaturen das eine oder andere Kaltgetränk mit dazu. Ansonsten kannst Du im Prinzip so vorgehen, wie bei der oben genannten Zubereitung des Pulled Pork. Als Gewürzmischung empfehlen wir Magic Dust, wenn Du Dein Fleisch etwas würziger möchtest oder Memphis Rub mit süße Noten. Mit den Craftsman BBQ Rubs wird Dein Grillfleisch auf jeden Fall super lecker! Rippchen Die Paradedisziplin bei jedem BBQ sind natürlich Spareribs oder Rinder-Ribs. Die Rib-Fans Gemeinde teilt sich hier in 2 Lager auf. Die Einen schwören auf Dry Ribs. Also Rippchen, die ausschließlich mit der Rib Gewürzmischung bzw. der Trockenmarinade gewürzt werden. Der andere Rippchen-Fans lieben hingegen Wet Ribs. Diese werden zusätzlich zum Gewürzpulver noch mit einer süßen BBQ Sauce eingepinselt. Dies erfolgt während dem smoken im Grill und sorgt für eine leckere, klebrige, saftige Kruste. Egal welcher Fraktion Du zugehörst den Craftsman Rib Rub kannst Du für beide Rippchen-Varianten verwenden. Das besondere bei dem BBQ Rib Rub ist, dass er ohne Zucker und ohne Chili daherkommt. So ist es vor allem auch ein Grillgewürz für diejenigen, die auf Zucker verzichten möchten oder keine Schärfe vertragen.  Geflügel Und was wäre eine Grillfeier ohne würzige Chicken Wings und Hähnchenkeulen? Die gehören einfach mit dazu und sind leckere kleine Snacks für zwischendurch oder die kleinen Gäste. Geflügelfleisch ist ein relativ mildes Fleisch. Deshalb muss dieses auch ordentlich gewürzt werden, um dem Hähnchen oder Truthahn Geschmack zu verleihen. Dafür haben wir für Dich unseren Craftsman Chicken Rub. Dieser enthält viele Kräuter, wie Paprika, Rosmarin, Thymian, Chili, Koriander, Zitronenzesten und geräuchertes Salz. Diese Gewürzmischung kann für alle Geflügelarten verwendet werden. Und auch hier ist es wichtig, das Grillhähnchen zuvor mit Öl zu bestreichen damit der Rub gut auf dem Vogel hält. INSIDER TIPP: Probiere den Chicken Rub doch mal für Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln oder Pommes aus. Du wirst von dem Ergebnis begeistert sein! Auch Auberginen und Zucchini werden herrlich aromatisch mit diesem feinen Rub. Let's Grill Der Grill ist nach dem Winter wieder aufgemöbelt und geputzt, die verschiedenen BBQ Rubs und das Grillfleisch sind besorgt und die Getränke sind kaltgestellt. Und schon kann es losgehen mit Grillen und die neue Grillsaison ist eingeläutet!   Hole Dir jetzt die leckeren Grillgewürze von Craftsman Finest Foods und starte in die neue Grillsaison!     Wenn Du regelmäßig tolle Sonderangebote abstauben möchtest, dann melde dich doch gleich zu unserem Newsletter an!  ZUM NEWSLETTER   Das gesamte Craftsman Foods Team wünscht Dir viel Spaß beim Grillen und Smoken mit Freunden und Familie.

Amerikanische Beef Jerky Den Anfang des Craftsman Foods Sortiments machte unsere NATURAL LINE mit den Sorten Smoky, Spicy, Pepper und Hemp. Also 100% natürliche Beef Jerky ohne Zucker. Die Natural Beef Jerky erfreuen sich sehr großer Beliebtheit und haben durch den hohen Proteingehalt von 68% auch eine sehr große Fan-Gemeinde vor allem bei Sportlern. Beef Jerky ist eben beste Sportlernahrung bzw. ein idealer Protein-Snack für zwischendurch.  Da wir keinerlei Konservierungsstoffe für das 100% natürliche Trockenfleisch verwenden, ist der Trocknungsrad auch etwas höher. So können wir eine lange Haltbarkeit von rund einem Jahr gewährleisten. Die Jerky aus der Natural Line sind also etwas trockener, ganz klassisch eben.  100% natürliche Beef Jerky kaufen kannst Du hier: NATURAL BEEF JERKY Der Trend, gerade in den USA, geht jedoch mehr auf ein etwas "saftigeres" Beef Jerky. Sofern man bei einem Trockenfleisch überhaupt von saftig sprechen kann. Im Craftsman Team war somit die Idee geboren, all denjenigen, die auf American Beef Jerky stehen, tolle, leckere Sorten zu kreieren. Dabei wollten wir neue Trockenfleisch Sorten in das Craftsman Portfolio aufnehmen. 4 geniale Beef Jerky Sorten Die American Line Selbstverständlich werden die super leckeren Beef Jerky der AMERICAN LINE auch mit bestem Fleisch bayerischer Weiderinder hergestellt. Das ganze, wie bei Craftsman üblich, in hauseigener Schlachtung. So können wir beste Qualität sichern und für dich als Beef Jerky Fan einen Top Standard gewährleisten.  Aber jetzt zu den einzelnen Beef Jerky Sorten. Die American Line besteht aus 4 neuen Geschmacksrichtungen. Typisch amerikanische Sorten, die vor allem in den USA sehr gern gesnackt werden. Und das sind sie: ORIGINAL, BARBECUE, TERIYAKI und HOT'n'SWEET. Das Beef Jerky Original ist mit feinen Gewürzen nur leicht gewürzt – für den puren Beef Geschmack eben. Das Jerky Beef Barbecue ist mit einer wunderbar rauchig würzigen BBQ Sauce mariniert. Der Jerkey Klassiker Teriyaki mit einer süß würzigen Sojasoße und die Sorte Hot & Sweet mit feurig scharfen Chilis und genialer Süße für den ultimativen Kick! Der Trocknungsgrad der American Beef Jerky ist nicht ganz so hoch, wie der der Natural Line. Somit ist es etwas more juicy. Also bestens geeignet für die Anhänger von Jerkey Beef Made in USA. Auch diese haben einen hohen Proteingehalt und sind super als Sportlersnack. American Beef Jerky kaufen kannst Du in unserem SHOP.   Mehr zu den einzelnen Beef Jerky Sorten der American Line erfährst Du auf den jeweiligen Produktseiten. Einfach mal vorbeischauen.   Wir wünschen Dir viel Spaß beim snacken der neuen American Beef Jerky! Wenn Du regelmäßig tolle Sonderangebote abstauben möchtest, dann melde dich doch gleich zu unserem Newsletter an!  ZUM NEWSLETTER